Il Laboratorio Didattico di Pasticceria è uno spazio attrezzato specificamente per l’apprendimento delle tecniche di produzione dolciaria, con particolare attenzione all’arte della preparazione di dolci, torte, biscotti, lievitati e decorazioni.
L’ambiente è dotato di postazioni operative complete di impastatrici, planetarie, forni professionali, piani di lavoro in acciaio inox, bilance di precisione, utensili per la lavorazione e strumenti di decorazione. Il laboratorio permette di acquisire competenze attraverso la pratica diretta, promuovendo la creatività, la precisione, il rispetto delle norme igienico-sanitarie e l’organizzazione del lavoro.
