Il laboratorio didattico mobile di street food è una soluzione modulare e compatta progettata per offrire agli studenti degli istituti alberghieri un’esperienza formativa autentica, dinamica e professionalizzante, direttamente connessa alle reali esigenze del mondo del lavoro.
Allestito su carrello mobile o food truck attrezzato, il laboratorio integra tecnologie di cottura compatte, frigoriferi, strumenti di conservazione e moduli per la somministrazione.
